The very easy recipe for Greek pitas INTRODUCTION Voici une recette simple pour faire des pitas grecques à la maison. Vous avez besoin de peu d’ingrédients. Vous pétrissez, vous laissez lever, puis vous cuisez. Le résultat est moelleux et léger. Si vous aimez cuisiner des choses faciles, cette recette vous plaira. Pour varier vos repas … Read more
Dip aux poivrons rouges et feta INTRODUCTION Ce dip aux poivrons rouges et feta est simple et fort en goût. Il demande peu d’ingrédients. Il marche bien pour un apéro, un repas léger ou un pique-nique. Vous pouvez le faire en dix minutes si vous avez des poivrons grillés. Le goût est frais, un peu … Read more
Spanakopita INTRODUCTION La spanakopita est une tarte grecque aux épinards et au fromage feta. Elle est croustillante, verte et pleine de goût. Cette recette est simple. Elle utilise des feuilles de pâte filo ou yufka, des épinards frais ou surgelés, de la feta, de l’oignon et des herbes. Vous pouvez la servir en entrée, en … Read more
Kolokithopita INTRODUCTION La kolokithopita est une tarte simple et bonne. Elle vient de Grèce. On y met des courgettes, du fromage et de la pâte fine. La recette est claire. Elle est facile à faire chez soi. Vous pouvez lire une autre version sur la page de Fourchette Libre sur la kolokithopita pour voir une … Read more
Boulettes grecques avec orzo citronné et crème de feta INTRODUCTION Ces boulettes grecques sont simples et pleines de goût. La viande reste tendre. L’orzo prend le citron et l’huile. La crème de feta ajoute du sel doux et une belle onctuosité. Cette assiette marche pour un soir en famille ou pour recevoir. Pour voir une … Read more
Gözleme, crêpes turques au fromage INTRODUCTION Le gözleme est une crêpe salée turque. On la garnit souvent de fromage, d’épinards ou de viande. La pâte est fine. On la cuit sur une poêle chaude. Le résultat est croustillant dehors et moelleux dedans. Si vous cherchez une idée simple pour un repas ou un encas, le … Read more
Mini puff pastries with spinach and feta INTRODUCTION Ces mini feuilletés aux épinards et à la feta sont simples et bons. Ils se font vite. Vous pouvez les servir en snack, en entrée ou en plat léger. Pour une idée d’accompagnement chaud, regardez cette recette d’aubergine confite qui va bien avec des feuilletés. PETITE HISTOIRE … Read more
Ktipiti INTRODUCTION Le ktipiti est une tartinade grecque simple et pleine de goût. On la fait avec de la feta, du poivron et de l’huile d’olive. Cette recette marche en apéro, en entrée ou en accompagnement. Elle se prépare vite. Elle plaît à beaucoup de monde. Ici, je vous donne une version claire et facile. … Read more
Cuisine grecque : les recettes incontournables pour réussir un apéritif méditerranéen INTRODUCTION La cuisine grecque offre des goûts clairs, frais et vrais. Pour un apéritif, elle propose des petites bouchées simples et savoureuses. Ici, vous trouverez des idées faciles pour préparer un plateau qui plaît à tous. Si vous cherchez d’autres idées pour vos repas … Read more
Feuilleté à la feta, miel et sésame INTRODUCTION Ce feuilleté à la feta, miel et sésame est simple et bon. Il marie fromage salé, miel doux et graines toastées. Vous pouvez le faire en peu de temps. Il marche pour une entrée, un apéro ou un petit repas. Si vous aimez le sucré-salé, vous aimerez … Read more